Toute alimentation saine est incomplète sans fruits et légumes. Les fruits et légumes constituent une nécessité absolue pour les régimes hypocaloriques en particulier. Si vous souhaitez perdre du poids pour être plus en forme ou pour gérer des maladies chroniques comme le diabète et l’hypertension artérielle ; alors l’ajout de légumes hypocaloriques à votre alimentation est donc une nécessité. De plus, accompagnez cela d’une réduction de votre consommation de viandes rouges et transformées. La plupart des régimes hypocaloriques ont tendance à vous donner des résultats de perte de poids plus rapides. Cela est possible pour le fait que ces régimes recommandent davantage l’inclusion de « bons » aliments riches en fibres et en protéines ; tout en réduisant la consommation d’aliments de mauvaise qualité et la mauvaise alimentation.
En effet, tous les régimes hypocaloriques doivent être riches en légumes ; car les légumes frais assurent un apport constant de nutriments sains à votre corps. Ils permettent également de rester rassasié plus longtemps sans avoir faim. Selon les directives alimentaires américaines ; il faut consommer entre deux et deux tasses et demie de légumes par jour, pour rester en bonne santé et contrôler son poids. Un nombre croissant de preuves ont également indiqué que l’augmentation de la portion de fruits et légumes dans l’alimentation quotidienne peut réduire les risques d’un certain nombre de maladies ; y compris les maladies cardiaques. Les légumes sont faibles en sodium, en sucre, en matières grasses et en cholestérol. Cependant, qu’est-ce qui les rend bénéfiques pour la perte de poids ?
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Quelques avantages des légumes pour la perte de poids
L’excès de sucre, de sel et de graisses saturées sont les principales causes de la prise de poids. Les légumes n’en contiennent aucun et sont en fait pleins de nutriments et d’antioxydants. Ces composantes combattent l’inflammation et, par conséquent, aident également à la perte de poids. Les régimes riches en antioxydants ont également été reconnus pour ralentir le vieillissement. Un certain nombre de légumes sont des aliments à calories négatives ; ce qui signifie que leur digestion prend plus d’énergie que le nombre de calories qu’ils fournissent réellement au corps. De plus, ces aliments sont très riches en fibres, ce qui vous permet de rester rassasié plus longtemps. Ils vous aident à réguler également le taux de sucre dans le sang, vous évitant ainsi d’avoir souvent faim.
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Quels sont les meilleurs légumes hypocaloriques pour la perte de poids ?
La plupart des légumes sont faibles en calories, par rapport à la plupart des autres aliments, y compris les fruits. En effet, ils sont faibles en sucres naturels, en sodium et en graisses et riches en fibres. Si vous suivez un régime hypocalorique et que vous cherchez à obtenir des résultats rapides de manière saine ; vous pouvez inclure les meilleurs légumes hypocaloriques suivants dans votre alimentation:
1. Le brocoli
L’un des légumes hypocaloriques les plus appréciés, le brocoli est utilisé en abondance dans les plats végétariens et est même servi avec toute protéine de viande. Ce légume crucifère est extrêmement faible en calories et ne contient que 34 calories par 100 g (selon les données de l’USDA), ainsi que des quantités élevées de vitamine C et de fibres alimentaires.
2. Le chou-fleur
Le chou – fleur est un autre légume crucifère qui peut être consommé dans un régime hypocalorique. Il est incroyablement populaire dans les régimes pauvres en glucides comme le régime cétogène. Ce légume ne contient que 25 calories par portion de 100 g (selon les données de l’USDA), ainsi que de bonnes quantités de potassium, de fibres et de vitamine C.
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3. Le chou
Ayant la même quantité de calories que le chou-fleur, le chou est un légume légèrement plus riche en fibres que le chou-fleur. Il peut être cuit pour faire des soupes, des bouillons et peut même être ajouté aux sandwichs et aux salades.
4. La carotte
L’un des meilleurs légumes à calories négatives largement disponibles en Inde est la carotte. Elle est considérée comme un superaliment et peut être transformé en tout et n’importe. La carotte peut être mangée crue et/ou inclus dans les salades. Il ne contient que 41 calories par 100 grammes. Il contient aussi des graisses et du cholestérol négligeables, ainsi que de bonnes quantités de vitamine A, de potassium, et une bonne quantité de fibres.
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5. Les épinards
L’épinard est l’un des légumes verts à feuilles nutritives. Les épinards ne contiennent que 23 calories par portion de 100 g et peuvent être cuits dans des salades, des soupes ; des pâtes, et même des smoothies. Ils contiennent également des protéines et du fer, ainsi que d’importantes vitamines B.
6. Le concombre
Le concombre contient principalement de l’eau et est l’un des meilleurs légumes hypocaloriques à ajouter à votre alimentation. Il contient 15 minuscules calories dans une portion de 100 g et peut être facilement ajouté à votre alimentation sous forme de salades ou de sandwichs. Le concombre contient également de bonnes quantités de potassium et est particulièrement sain pour la consommation pendant l’été.
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7. La gourd (Lauki)
La gourd est un autre favori indien qui est incroyablement faible en calories et a une forte teneur en eau. Elle ne contient que 15 calories par 100 g ; pas de graisse ou de cholestérol, ainsi qu’une teneur en sodium négligeable.
8. Les champignons
Les champignons sont cuits et consommés de la même manière que les légumes et sont considérés comme extrêmement nutritifs. Ils contiennent seulement 22 calories dans chaque portion de 100 grammes ainsi que de très bonnes quantités de potassium ; un minéral responsable de la protection du cœur. Les champignons ont également une bonne teneur en fibres.
9. Le poivron doux
Les poivrons sont probablement sous-estimés en ce qui concerne les légumes hypocaloriques. Une portion de 100 g de poivron contient seulement 20 calories! La même portion contient également près de 5 g de fibres ainsi que de grandes quantités de vitamine C.
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10. La laitue
Ce délicieux légume feuillu croquant est ajouté aux salades et aux sandwichs. La laitue contient Vitamines A et de minéraux avec seulement 15 calories dans une portion de 100 g!
Autre que ces 10 meilleurs légumes ; il y a également d’autre fruits, légumes, et même des tubercules qui sont aussi riche en antioxydant, en vitamines et en substances nutritionnelles ; très bons pour votre régime de perte de poids. Voici donc quelques exemples :
- La citrouille ;
- Le pamplemousse ;
- L’ananas ;
- Le haricot vert ;
- Les fraises ;
- Les poireaux ;
- L’endive ;
- Les courgettes ;
- L’aubergine ;
- Le fenouil ;
- Les asperges ;
- Le melon ;
- La betterave ;
- L’échalote ;
- La tomate fraiche ;
- La pastèque ;
- Le raisin ;
- Le pomelo ;
- La patate ;
- La pomme de terre ;
- Les choux de Bruxelles ;
- Les lentilles ;
- Le persil ;
- L’abricot ;
- La châtaigne ;
- Le chou rouge ; Etc…
Il est important de se rappeler que la perte de poids ne peut être obtenue de manière saine qu’en adoptant un style de vie actif ; qui comprend à la fois des séances d’entraînement (ou de l’exercice) ainsi qu’une alimentation saine.
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